Minuman segar penambah energi ini bisa Anda sajikan sebagai hidangan berbuka puasa nanti. Segar dan menyejukkan.

Bahan:
400 gram daging kelapa muda, keruk dengans endok.
½ sendok makan biji selasih.
600 cc air kelapa muda.
400 cc air matang dingin.
Es batu, diremukkan.

Bahan sirup gula:
150 gram gula pasir.
450 gram gula merah, diserut.
250 cc air.
1 lembar daun pandan.

Cara membuat:

1. Rendam biji selasih dalam 200 cc air dingin matang hingga mengembang lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Campur air dengan air kelapa, lalu dinginkan dalam lemari es.
3. Masak sirup gula: campur gula pasir, serutan gula merah, air dan daun pandan lalu jerang sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu saring. Biarkan hingga dingin.
4. Siapkan gelas aji, tuang sirup gula, kelapa muda, bijis elasih dan air kelepa. Tambahan es batu. Sajikan dingin.

Bajigur

Bajigur adalah minuman hangat khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren, dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam dan bubuk vanili.
Minuman yang disajikan panas ini biasa dijual dengan menggunakan gerobak yang menyertakan kompor. Bajigur paling cocok diminum pada saat cuaca dingin dan basah sehabis hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, atau kacang rebus.

Bandrek

Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tapi daerah-daerah tertentu menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan penyakit ringan seperti sakit tenggorokan. Ada juga bandrék yang dikhususkan untuk orang dewasa karena efek panasnya.
Kepopuleran bandrék di Indonesia telah membuat minuman ini tersedia di pasaran dalam kemasan bubuk instan berbagai merk. Tidak jarang versi instan ini dikombinasikan dengan kopi dalam kemasan tersebut.

  minuman Tjampolay
termasuk salah satu produk daerah Cirebon yang melegenda. Produk eksotis ini, dari sisi awareness, masuk peringkat pertama dari sekitar 1.523 industri kecil yang tersebar di kota udang itu. Konon, formula produk sirup ini diperoleh Tan Tjek Tjiu pada 11 Juli 1936 lewat mimpi. Terlepas dari cerita mistik seperti itu, sirup ini di Cirebon memang melegenda, karena rasanya yang khas. Bahkan, di tahun 2001, produk sirup milik keluarga Tjiuw ini berhasil menggondol penghargaan Bintang I ” Standardisasi Kelayakan Industri dari Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan. Dia mengungguli 14 perusahaan se-Jawa Barat yang diukur berdasarkan kualitas produk, proses produksi dan racikan. Selain itu, Tjampolay di tahun itu juga berhasil memperoleh Piagam Penghargaan Standardisasi Industri Internasional. Sirup ini tersedia dalam beberapa rasa: rossen, asam jeruk, nanas, pisang susu, mangga gedong dan jeruk nipis.

Minuman energi

Minuman energi adalah jenis minuman yang ditujukan untuk menambah energi seseorang yang meminumnya. Bagi beberapa kalangan, minuman energi diminum dengan tujuan untuk mencegah kantuk.
Jika umumnya di luar negeri (Amerika Serikat), minuman energi digolongkan sebagai minuman ringan, di Indonesia, minuman energi digolongkan sebagai minuman kesehatan.
Umumnya, minuman energi dipasarkan dalam bentuk botol kecil yang siap minum, namun di Indonesia, dimotori oleh Extra Joss, dengan tujuan menekan harga jual, minuman energi yang laku dipasarkan dalam bentuk sachet yang harus dicampur dengan air, biasanya air mineral, sebelum dikonsumsi. Saat awal peluncurannya, Extra Joss terkenal dengan frasa dalam iklannya di televisi, "Ini biangnya, buat apa botolnya!" yang sangat merekat erat dalam hati pengguna minuman energi, dan langsung mengubah peta pemasaran minuman energi di Indonesia yang saat itu didominasi merk asing, seperti Kratingdaeng, Lipovitan dan M-150. Selanjutnya beberapa merk domestik mengikuti produk sachet Extra Joss seperti Kuku Bima Ener-G, Hemaviton Jreng, dll.

Sega Jamblang

Sega Jamblang (Nasi Jamblang dalam Bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat kota Cirebon, Jawa Barat. Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat kota Cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut. Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun Jati sebagai bungkus nasi. Penyajian makanannya pun bersifat prasmanan. Menu yang tersedia antara lain sambal goreng (yang agak manis), tahu sayur, paru-paru (pusu), semur hati atau daging, perkedel, sate kentang, telur dadar/telur goreng, telur masak sambal goreng, semur ikan, ikan asin, tahu dan tempe. Sega Jamblang adalah makanan khas Cirebon yang pada awalnya diperuntukan bagi para pekerja paksa pada zaman Belanda yang sedang membangun jalan raya Daendels dari Anyer ke Panarukan yang melewati wilayah Kabupaten Cirebon, tepatnya di Desa Kasugengan. Sega Jamblang saat itu dibungkus dengan daun jati, mengingat bila dibungkus dengan daun pisang kurang tahan lama sedangkan jika dengan daun jati bisa tahan lama dan tetap terasa pulen. Hal ini karena daun jati memiliki pori-pori yang membantu nasi tetap terjaga kualitasnya meskipun disimpan dalam waktu yang lama. Keberadaan Sega Jamblang sebagai makanan khas Cirebon, tentunya tidak bisa dilepaskan dari sosok salah satu pedagangnya yang cukup tersohor, yaitu MANG DUL. Nasi Jamblang Mang Dul cukup dikenal oleh masyarakat Cirebon, bukan hanya bagi masyarakat kebanyakan, tetapi juga menyentuh kalangan pejabat. Hampir semua Kepala Daerah, baik itu walikota atu bupati Cirebon, pernah singgah di warung Sega Jamblang Mang Dul. Bahkan beberapa selebritis ibukota, jika singgah di Kota Cirebon, selalu menyempatkan mampir ke warung nasi ini. Sentra makanan Sega jamblang di Kota Cirebon saat ini terletak di wilayah Gunung Sari, sekitar Grage Mall. Warung ini tidak pernah tutup alias buka 24 jam. Walaupun menunya sangat beraneka ragam, namun harga makanan ini relatif sangat murah. Karena pada awalnya makanan tersebut diperuntukan bagi untuk para pekerja buruh kasar di Pelabuhan dan kuli angkut di jalan Pekalipan.

Celimpungan

Celimpungan adalah makanan yang berasal dari Sumatera Selatan. Bahan dasar celimpungan adalah adonan sagu dan ikan seperti halnya empek-empek yang juga berasal dari Sumatera Selatan. Perbedaan di antara keduanya terletak pada bentuk dan kuahnya. Celimpungan berbentuk bulat dengan diameter 10 cm dan tipis (pipih). Kuahnya terbuat dari santan dan racikan bumbu-bumbu lainnya. Celimpungan dimakan bersama sambal gorengnya.

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Resep Celimpungan oleh Dewi Oni
Bahan Celimpungan : 1 kg ikan tenggiri halus 800 ml air 500 gr tepung sagu tani 1 sdm garam (tergantung selera) 1/2 sdt gula (tergantung selera)
Bahan Kuah 3 potong ikan bandeng 3000 ml santan cair 300 ml santan kental 4 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 3 btg serai 4 iris lengkuas 3 iris jahe 1,5 sdm garam 1/2 sdt gula Haluskan 250 gr bawang merah 125 gr bawang putih 8 cm kunyit 2 btr kapulaga 1/8 sdt jintan
Cara membuat : Celimpungan : 1. Aduk ikan tenggiri hingga terasa halus sambil dituangi air sedikit demi sedikit (700 ml). Buat lubang di tengah adonan beri garam dan gula pasir lalu tuangi sisa air. aduk rata sambil diuleni. 2. Beri tepung sagu tani sedikit demi sedikit lalu diaduk rata (gunakan sistem aduk balik seperti bikin kue) 3. Didihkan santan encer lalu bentuk bulat adonan celimpungan rebus hingga matang.
Kuah Didihkan kembali santan encer bekas merebus celimpungan beri bumbu halus, bumbu daun dan ikan bandeng. Rebus hingga ikan bandeng matang, lalu angkat dan haluskan (buang duri halusnya). Setelah itu masukkan kembali daging ikan bandeng halus ke dalam kuah. Masak hingga kuah harum lalu masukkan beri garam dan gula terakhir cek rasa, jika sudah OKmasukkan santan kental aduk terus kuah . masukkan celimpungannya. Didihkan lagi sambil terus diaduk. (ini agar kuah meresap ke dalam celimpungan)

Sate Padang

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.
Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan)^[1] dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate di atas.

Minuman Korea

Minuman Korea (한국음료) adalah minuman khas rakyat Korea.^[1] Jenis-jenis minuman ini dibagi menjadi 2 buah kategori, minuman dan minuman keras.^[2] Minuman tradisional diistilahkan dengan eumcheongryu dan minuman keras dinamakan ju atau sul.^[2] Minuman tradisional sejak zaman kuno memiliki ragam yang luas dari jenis, tipe dan cara pembuatannya.^[2] Minuman tradisional Korea diklasfikiasikan menjadi cha (teh), tang (rebusan), hwachae (sari buah dengan madu), milsu (sari madu), sikhye (sari beras manis), sujeonggwa (sari buah kesemek kering), jangsu (larutan tepung biji-bijian), galsu (minuman pelepas dahaga), suksu (sari kerak nasi), jeup (sari buah) dan susu.^[2]

Makanan pokok

Makanan pokok adalah makanan yang menjadi gizi dasar. Makanan pokok biasanya tidak menyediakan keseluruhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, oleh karenanya biasanya makanan pokok dilengkapi dengan lauk pauk untuk mencukupkan kebutuhan nutrisi seseorang dan mencegah kekurangan gizi.
Makanan pokok berbeda-beda sesuai dengan keadaan tempat dan budaya, tetapi biasanya berasal dari tanaman, baik dari serealia seperti beras, gandum, jagung, maupun umbi-umbian seperti kentang, ubi jalar, talas dan singkong. Roti, mi (atau pasta), nasi, bubur, dan sagu dibuat dari sumber-sumber tersebut.
Suku bangsa yang secara tradisional merupakan pemburu seperti orang Eskimo menjadikan daging dan ikan sebagai makanan utama.

Keripik kentang

Keripik kentang adalah potongan tipis kentang yang digoreng deep fried atau dipanggang sampai garing. Keripik kentang umumnya disajikan sebagai pembangkit selera (appetizer) atau makanan ringan (snack). Jenis komersial biasanya dikemas dalam kantong untuk dijual. Penyiapan keripik yang paling sederhana adalah dengan digoreng dan digarami, tapi para produsen dapat menambahkan berbagai jenis penyedap (umumnya menggunakan terna atau rempah, aditif buatan atau MSG). Keripik kentang adalah bagian penting dari pasar makanan ringan di negara-negara berbahasa Inggris dan banyak negara "barat" lainnya.

[sunting] Sejarah

Banyak orang mengatakan George Crum adalah penemu keripik kentang pertama, George Crum adalah seorang koki keturunan Afrika Amerika, yang bekerja di restoran Moon's Lake House di dekat Saratoga Springs, New York, Moon's Lake House sangat terkenal dengan kentang gorengnya. Pada 24 Agustus, 1853. Cornelius Vanderbilt, raja kereta api di Amerika Serikat mengeluhkan kentang gorengnya yang terlalu tebal, Crum akhirnya membuat kentang goreng yang lebih tipis, namun sang pelanggan tetap merasa tidak puas, sehingga Crum akhirnya membuat kentang goreng setipis mungkin sehingga tidak bisa ditusuk dengan garpu. Beruntung sang pelanggan sangat puas dengan "kentang goreng" tipis ini dan akhirnya menjadi terkenal dan merupakan salah satu makanan dalam menu, dengan nama "Keripik Saratoga". Makanan ini menjadi terkenal di New York dan New England.

MAKANAN   Yang MENYEHATKAN

Makanan kita yang mula-mula. Ketika Allah menciptakan Adam dan Hawa, la memberikan petunjuk yang pasti mengenai apa yang mereka harus makan. Kejadian 1:29 mengatakan: "Lihatlah, Aku memberikan kepadamu segala tumbuh-tumbuhan yang berbiji di seluruh bumi dan segala pohon-pohonan yang buahnya berbiji; itulah akan menjadi makananmu,"Makanan Adam yang terdiri dari buah-buahan, kacang-kacangan dan gandum telah disesuaikan dengan menyertakan seluruh tanaman setelah is diusir dari Taman Eden. Kejadian 3:18 "Semak duri dan rumput duri yang akan dihasilkannya bagimu, dan tumbuhtumbuhan di padang akan menjadi makananmu."

                                         
Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon, Indonesia. Tahu gejrot terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya cabe, bawang merah, gula. Biasanya disajikan di layah kecil.

                                   


Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat).^[rujukan?] Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Empal gentong berasal dari desa Battembat, kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon.
Selain menggunakan kayu bakar dan gentong, makanan ini disajikan menggunakan kucai(Chlorella sorokiniana) dan sambal berupa cabai kering giling.^[rujukan?] Empal gentong dapat disajikan dengan nasi atau juga lontong. lontong menurut orang cirebon hanyalah beras yang dimasukan kedalam daun pisang yang sudah dibentuk silinder, tidak ada campuran lainnya, kemudian direbus selama 4 jam

                               




Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal dan sekitarnya). Makanan khas yang sederhana ini sarat akan protein dan serat serta rendah kalori karena bahan-bahan yang digunakan adalah 100% non-hewani. Bahan-bahannya antara lain: nasi putih (panas-panas lebih baik), tempe goreng, tahu goreng, mentimun (mentah segar, dicacah), tauge (direbus), daun kucai (dipotong kecil-kecil), bawang goreng, bumbu kacang (seperti bumbu rujak, pedas atau tidak, tergantung selera), dan kecap manis. Dan, umumnya kecap manis yang dipergunakan adalah kecap manis encer, bukan yang kental. Disiramkan ke atas semua bahan.
Tempe dan tahu goreng dipotong-potong kecil dan diletakkan di atas sepiring nasi. Mentimun dicacah, lalu ditaburi pula di atasnya, juga toge rebus, serta disiram bumbu kacang di atasnya, dan potongan daun kucai, lalu diberi kecap secukupnya sampai kecoklatan, dan di taburi bawang goreng. Dan sekeping kerupuk aci yang putih, yang bundar atau kotak, menjadi kondimennya. Sebagian orang suka melumuri kerupuknya dengan kecap, sebelum mulai dimakan. Beberapa orang suka meminta nasi lengkonya diberi seujung sutil atau dua minyak yang dipakai untuk menggoreng tempe dan tahu.
Untuk menambah selera makan, biasanya makanan ini disajikan dengan ditambah 5 atau 10 tusuk sate kambing yang disajikan secara terpisah di piring lain.

                       




Sega Jamblang (Nasi Jamblang dalam Bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat kota Cirebon, Jawa Barat. Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat kota Cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut. Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun Jati sebagai bungkus nasi. Penyajian makanannya pun bersifat prasmanan. Menu yang tersedia antara lain sambal goreng (yang agak manis), tahu sayur, paru-paru (pusu), semur hati atau daging, perkedel, sate kentang, telur dadar/telur goreng, telur masak sambal goreng, semur ikan, ikan asin, tahu dan tempe. Sega Jamblang adalah makanan khas Cirebon yang pada awalnya diperuntukan bagi para pekerja paksa pada zaman Belanda yang sedang membangun jalan raya Daendels dari Anyer ke Panarukan yang melewati wilayah Kabupaten Cirebon, tepatnya di Desa Kasugengan. Sega Jamblang saat itu dibungkus dengan daun jati, mengingat bila dibungkus dengan daun pisang kurang tahan lama sedangkan jika dengan daun jati bisa tahan lama dan tetap terasa pulen. Hal ini karena daun jati memiliki pori-pori yang membantu nasi tetap terjaga kualitasnya meskipun disimpan dalam waktu yang lama. Keberadaan Sega Jamblang sebagai makanan khas Cirebon, tentunya tidak bisa dilepaskan dari sosok salah satu pedagangnya yang cukup tersohor, yaitu MANG DUL. Nasi Jamblang Mang Dul cukup dikenal oleh masyarakat Cirebon, bukan hanya bagi masyarakat kebanyakan, tetapi juga menyentuh kalangan pejabat. Hampir semua Kepala Daerah, baik itu walikota atu bupati Cirebon, pernah singgah di warung Sega Jamblang Mang Dul. Bahkan beberapa selebritis ibukota, jika singgah di Kota Cirebon, selalu menyempatkan mampir ke warung nasi ini. Sentra makanan Sega jamblang di Kota Cirebon saat ini terletak di wilayah Gunung Sari, sekitar Grage Mall. Warung ini tidak pernah tutup alias buka 24 jam. Walaupun menunya sangat beraneka ragam, namun harga makanan ini relatif sangat murah. Karena pada awalnya makanan tersebut diperuntukan bagi untuk para pekerja buruh kasar di Pelabuhan dan kuli angkut di jalan Pekalipan.

                                           


Serabi kadang disebut srabi atau surabi merupakan salah satu makanan ringan atau jajanan pasar yang berasal dari Indonesia. Serabi serupa dengan pancake (pannekoek atau pannenkoek) namun terbuat dari tepung beras (bukan tepung terigu) dan diberi kuah cair yang manis (biasanya dari gula kelapa). Kuah ini bervariasi menurut daerah di Indonesia. Daerah yang terkenal dengan kue serabinya adalah Jakarta, Bandung, Solo, Pekalongan dan Purwokerto yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri. ^[1][2]Ada juga surabi Arab yang terkenal karena keunikannya yang terdapat di kota bogor^[3].

                                                 


Soto Bandung adalah salah satu makanan khas kota Bandung. Soto Bandung ini terdiri dari daging sapi, lobak, nasi putih, taburan kacang kedelai ditambah garnis tomat, seledri, dan bawang goreng. Soto Bandung juga bisa dihidangkan bersama perkedel, tempe, kerupuk dan jeruk nipis. Soto Bandung yang terkenal sejak dahulu (dari tahun 1955) adalah Soto Bandung M. Tarya, yang saat ini berlokasi di Jl. Mohamad Ramdhan No. 85 Bandung. Menu favorit Soto Bandung ini yaitu saat ditambah perkedel kentang yang masih hangat ditambah emping, menambah kelezatan soto Bandung.

                                                         
         



Karedok atau keredok adalah makanan khas daerah di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; ketimun, tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong. Sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan terasi.

Pisang ijo atau Es pisang ijo, adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan.   Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Cara Membuat Es Campur Jakarta

 

Siapa yang tidak suka dengan es campur? Hampir semua orang pernah menikmati es campur yang banyak dijajakan mulai dari warung kaki lima sampai kelas restoran. Memang tidak ada aturan pakem mengenai bahan apa yang digunakan untuk membuat es campur karena pada dasarnya es campur merupakan es yang dibuat dari bermacam-macam campuran bahan yang terdiri dari aneka buah, cincau hitam, tapai singkong, dll

Saat bulan puasa biasanya kita bisa menemukan banyak penjual es campur dadakan menjelang waktu buka puasa. Jadi tidak ada salahnya bila kita juga membuat es campur di rumah sebagai minuman pembuka untuk keluarga kita selama bulan puasa nanti. Berikut ini akan dijelaskan cara membuat es campur Jakarta yang sangat terkenal itu :

Bajigur, Minuman Legendaris Tanah Sunda

Bajigur merupakan salah satu minuman khas dari daerah Jawa Barat. Minuman yang satu ini memiliki rasa manis dan gurih karena terbuat dari santan dan gula merah. Minuman ini biasa menjadi teman ketika santai dan senggang dan dipercaya dapat meningkatkan nafsu makan. Kepulan asap bajigur yang berbaur aroma daun pandan menyajikan sensasi tersendiri dari menu minuman tradisional ini. Terlebih lagi ketika mengalir melalui kerongkongan dan berakhir dalam lambung. Rasa hangat segera menjalari tubuh, dan ada irisan kolang-kaling yang ngerekes saat dilumat gigi. Bahkan bajigur menjadi sensasi yang pas jika dipadukan dengan ubi, pisang atau kacang rebus.
Konsumen
Bajigur mudah ditemukan di daerah Jawa Barat, konsumennya pun kebanyakan masyarakat yang ada di daerah tersebut. Termasuk para wisatawan dari luar daerah yang penasaran dengan menu minuman hangat ini. Minuman ini aman dikonsumsi oleh anak kecil hingga orang dewasa, selain memberikan rasa hangat minuman ini juga bagus untuk lambung. Makanya minuman ini masih selalu dicari para konsumen, walaupun di tengah modernisasi seperti sekarang ini.

3 August 2010 by Koki under Aneka Minuman
Buah-buahan sangat baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan vitamin dan mineralnya membantu untuk menambah daya tahan tubuh, membantu pengeluaran racun dalam tubuh, dan menyehatkan kulit. Mengkonsumsi buah-buahan secara teratur sangat dianjurkan demi kesehatan tubuh. Macam-macam caranya agar bisa mengkonsumsi buah. Dengan langsung dikupas, dipotong-potong lalu dimakan, dibuat salad buah, dibuat pudding buah, atau yang lebih umumnya diblender dibuat jus buah sangat cocok untuk menu sarapan pagi yang menyegarkan.
Jus buah disukai banyak orang. Beraneka ragam buah dapat dibuat jus, karena proses pembuatannya cukup mudah, dan dipastikan siapapun dapat membuatnya meskipun tidak bisa memasak. Membuat jus buah dapat dilakukan dengan cara manual seperti pemerasan sari buah atau dipotong-potong lalu dihaluskan dengan menggunakan sendok. Namun lebih praktisnya membuat jus buah dengan menggunakan blender. Blender ini cukup mudah didapatkan, karena banyak dijual di toko elektronik maupun di toko alat-alat rumah tangga.
Namun kebanyakan orang akan lebih memilih membeli jus buah di warung jus buah, supermarket, atau foodcourt karena akan lebih ekonomis dan praktis, dibandingkan harus membeli blender yang harganya bisa dibilang cukup mahal. Kalaupun ada harga yang ekonomis, keluhan yang sering ditemukan adalah pisau blender yang fungsi untuk menghancurkan dan menghaluskan buah akan cepat rusak.
Blender dapat menghasilkan jus yang lebih baik dibanding dengan cara manual. Karena dengan blender, daging buah dapat dihaluskan tercampur rata beserta sari buahnya yang terkandung. Namun dengan cara manual, sari buahnya saja yang dapat dihasilkan, sedangkan daging buahnya hanya menjadi ampas.
Dengan blender, buah-buah yang tekstur dagingnya cukup keras, dapat dihaluskan dengan mudah dan pemisahan ampas buahnya juga mudah, hanya dengan melakukan penyaringan saja dengan menggunakan saringan buah. Sedangkan dengan manual akan lebih sulit untuk menghancurkannya dan hasilnya pun tidak maksimal.
Meskipun blender menjadi alat pembuat jus yang banyak digunakan orang karena kepraktisannya, namun ada beberapa kelemahan blender dalam membuat jus buah. Salah satunya adalah blender tidak maksimal dalam mengolah serat buah. Dimana serat buat merupakan bagian yang terbaik untuk dikonsumsi yang berfungsi melancarkan pencernaan dan pembuangan sisa-sisa makanan dalam perut.

23 August 2010 by Koki under Aneka Minuman

Tentu saja kita sudah tidak asing lagi dengan buah kelapa. Buah kelapa, khususnya es kelapa muda kerap ditemui di warung-warung pinggir jalan, ataupun direstoran mewah sebagai salah satu minuman yang digemari dalam daftar menu. Es kelapa muda dapat menyegarkan dahaga seketika, dan rasa air kelapa muda yang manis sebenarnya cukup enak diminum begitu saja tanpa bahan tambahan apapun. Namun tak jarang praktisi kuliner sering membuat variasi minuman segar es kelapa muda dengan tambahan bahan lain seperti sirup, gula, selasih, ataupun potongan buah segar lainnya.
Air kelapa tidak hanya dikenal sebagai penghilang dahaga. Air kelapa juga digunakan untuk mengobati jika keracunan, dan juga untuk berbagai penyakit pencernaan lainnya seperti diare dan disentri. Daging buah kelapa diteliti mengandung kadar karbohidrat dan protein yang tinggi. Daging buah kelapa muda nikmat bila dimakan begitu saja bersamaan dengan es kelapa. Sedangkan daging buah kelapa yang tua dapat diolah menjadi santan dan minyak kelapa.
Santan merupakan salah satu bahan yang sering dijumpai dalam resep masakan Indonesia. Santan diperoleh dari memarut buah kelapa dan diperas hasil parutannya.Masakan dan kue yang menggunakan santan menambah cita rasa masakan menjadi lebih gurih, kaya dan lezat. Beberapa masakan populer Indonesia yang menggunakan santan sebagai bahan dasarnya adalah rendang, kari, gulai, soto Betawi, dan masih banyak lainnya. Selain digunakan untuk masakan, santan juga sangat baik untuk kesehatan rambut. Bila digunakan secara teratur, santan dapat melembabkan rambut kering, mencegah uban dan mengembalikan kilau rambut sehat.
Minyak kelapa sangat mudah dicerna dan serap oleh tubuh. Proses pembuatan minyak kelapa dimulai dari pembuatan santan terlebih dahulu. Lalu santan ini diproses lebih lanjut melalui pemanasan sampai menghasilkan minyak kelapa. Minyak kelapa murni telah diteliti dan dibuktikan sangat baik untuk jantung, membersihkan pembuluh darah, dapat menurunkan kadar kolesterol LDL, menaikkan kadar kolesterol HDL, memperbaiki sistem metabolisme tubuh, memerangi radikal bebas dan membantu menurunkan berat badan, juga sangat baik untuk kecantikan kulit.

4 March 2011 by Rido Faldana under Resep Masakan
 

Memperkaya resep masakan di rumah Anda, sepertinya tidak ada salahnya. Karena selain akan memperkaya ilmu juga akan memanjakan lidah seluruh anggota keluarga. Indonesia memang terkenal dengan aneka resep masakan yang menggugah selera. Masakan Indonesia memiliki ciri tersendiri, kaya akan rempah. Indonesia yang terkenal dengan rempah-rempah menjadi anugerah tersendiri bagi pencinta kuliner di negara ini. Nah, salah satu yang memiliki ke khasan tersendiri dari segi rasa dan aroma adalah sup. Wangi khas pada masakan Indonesia jarang kita jumpai pada resep masakan di negara lain. Resep masakan yang satu ini bisa kapan saja Anda cobakan, Sup Jamur Spesial. Spesial karena resep masakan yang satu ini menggunakan rempah asli Indonesia yang mempunyai cita rasa serta wangi yang berbeda dan menggunakan beragam sayuran dengan warna-warna yang berbeda. Selain menyehatkan sup jamur spesial ini juga mengenyangkan.
Sup jamur atau yang juga dikenal dengan sup cendawan terkenal mudah dalam pembuatannya. Selain itu bahan baku jamur sudah sangat populer dalam dunia kuliner. Namun, tidak semua jamur ataupun cendawan aman dikonsumsi. Jamur-jamur yang aman dikonsumsi diantaranya Jamur Shitake (memiliki anti oksidan yang tinggi), Jamur Enoki (di Taiwan dinyatakan jamur ini bisa membunuh sel kanker hingga 95 %), Jamur Shimeji, Jamur Portabello (bentuknya seperti topi besar), Jamur tiram dan Jamur kancing. Menyajikan resep spesial dari jamur, mudah-mudahan bisa menjadi alternatif pilihan menu keluarga Anda.
Sup Jamur Spesial
Bahan:

• 400 gram Jamur Shimeji, yang sudah di belah dua
• 100 gram kentang yang sudah di potong dadu
• 100 gram wortel yang sudah dipotong bulat
• 100 gram kecipir yang sudah dipotong-potong
• 1 batang seledri, yang sudah dipotong kecil
• 1 batang daun bawang yang sudah dipotong kecil
• ½ bawang Bombay diiris tipis
• 1 buah bawang merah diiris tipis
• 1 buah bawang putih diiris tipis
• ½ sendok teh merica bubuk
• 2 buah cengkeh
• 2 buah kapulaga
• 1 buah kayu manis
• 3 cup air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang Bombay hingga wangi.
Masukkan cengkeh, kapulaga, kayu manis, kentang, wortel, dan kecipir, biarkan hingga agak layu. Masukkan air, garam, gula, dan merica bubuk hingga mendidih.
Matikan api, terakhir masukkan daun seledri dan daun bawang.

Indonesia kaya akan ragam budaya dan hal ini tidak terbantahkan lagi. Tidak hanya itu, keberagaman budaya ini turut juga menambah ragam menu masakan di tanah air. Salah satunya rendang. Ya, rendang Padang. Siapa yang tidak kenal masakan yang satu ini. Masakan khas dari Sumatera Barat, dengan cita rasa khasnya yang pedas. Namun tingkat kepedasannya sekarang bisa disesuaikan dengan keinginan anda. Rendang ini terbuat dari bahan utama daging sapi dan merupakan masakan khas tradisional bersantan. Dahulu, masakan rendang disajikan sebagai menu utama para bangsawan, namun sekarang penyajiannya sudah bersifat umum, sehingga semua orang bisa mencicipi kelezatannya. (more…)

23 April 2011 by Ari Suarcani under Aneka Masakan

 








Bagi penggemar ayam, Ayam Taliwang tentu sudah tidak asing lagi. Menu ini menjadi makanan favorit banyak orang, apalagi warung Ayam Taliwang sudah membuka cabang dimana-mana dan kini sudah hampir ada di setiap daerah.
Menu pemanja mulut ini merupakan khas pulau Lombok. Sebagai sebuah makanan khas, menu ini menjadi harta pusaka yang berharga yang bisa memajukan pulau Lombok itu sendiri. Jika ditelusuri, menu ayam taliwang berasal dari sebuah desa yang bernama kampung Karang Taliwang. Lokasinya di Cakranegara dan ditemukan oleh seorang warga desa yang kini sudah almarhum, yaitu H Murad (alrmarhum) dan istrinya. (more…)

makanan indonesia (saus kacang)
Salah satu karakteristik utama dari masakan Indonesia adalah aplikasi macam kacang di signature banyak masakan Indonesia, seperti sate, gado-gado, karedok, ketoprak, dan pecel. Diperkenalkan dari Meksiko oleh pedagang Portugis dan Spanyol pada abad ke-16, kacang tanah diasumsikan tempat dalam masakan Indonesia sebagai bahan utama. Kacang tanah tumbuh subur di lingkungan tropis Asia Tenggara, dan hari ini mereka dapat ditemukan, panggang dan cincang halus, dalam banyak resep. Utuh, kacang tanah dibelah dua, atau dihancurkan digunakan untuk hiasan berbagai masakan, dan digunakan dalam bumbu-bumbu dan saus mencelupkan seperti sambal kacang (campuran tanah cabe dan kacang tanah goreng) untuk otak-otak atau ketan. Minyak kacang, diekstrak dari kacang tanah, merupakan salah satu minyak goreng yang paling umum digunakan di Indonesia.

Bumbu kacang atau saus kacang merupakan, canggih bersahaja bumbu daripada saus, manis gloppy [3]. Ini harus memiliki keseimbangan gurih, manis, asam, dan rasa pedas, diperoleh dari berbagai bahan, seperti kacang goreng, Gula DKI (gula kelapa), bawang putih, bawang merah, jahe, asam, air jeruk, serai, garam, cabai , merica, kecap manis, tanah bersama dan dicampur dengan air untuk membentuk konsistensi yang tepat. Rahasia untuk saus kacang yang baik adalah "tidak terlalu tebal dan tidak terlalu encer." Saus kacang bahasa Indonesia cenderung kurang manis dari versi Thailand, yang merupakan adaptasi hibrida. Gado-gado adalah hidangan populer terutama terkait dengan bumbu kacang, dan dimakan di seluruh Indonesia.
http://en.wikipedia.org/wiki/Indonesian_cuisine
.


Diposkan oleh blog di 22:17 anieztshaa 0 komentar

Pecel adalah makanan khas Kota Madiun Jawa Timur Indonesia yang terbuat dari sayuran rebus seperti bayam, tauge, kacang panjang, kemangi, daun turi, Krai (sejenis mentimun) atau sayuran lainnya disajikan dengan sambal pecel disiram. Konsep hidangan pecel dengan salad ada kesamaan dengan orang Eropa, yaitu yang dituangkan mayones segar sayuran topping. Hanya untuk saus pecel pecel topping. Bahan utama dari sambal pecel adalah kacang tanah dan cabe rawit dicampur dengan bahan lainnya seperti daun jeruk purut, bawang, asam jawa, lada dan garam. Pecel sering disajikan dengan kacang kacang piring rempeyek, rapuh udang atau beras. Dalam pecel Selain itu juga biasanya disajikan dengan nasi putih hangat ditambah daging ayam atau jerohan. Mode presentasi dapat di piring atau dalam daun yang dilipat yang disebut pincuk. Hidangan ini mirip dengan gado-gado, meskipun ada perbedaan bahan yang digunakan. Pecel pedas rasa yang karakteristik dari syok masakan.

http://www.doyanmakan.com/makanankhas/newsdetail~~V
Diposkan oleh blog di 00:01 anieztshaa 0 komentar