23 August 2010 by Koki under Aneka Minuman
Tentu
saja kita sudah tidak asing lagi dengan buah kelapa. Buah kelapa,
khususnya es kelapa muda kerap ditemui di warung-warung pinggir jalan,
ataupun direstoran mewah sebagai salah satu minuman yang digemari dalam
daftar menu. Es kelapa muda dapat menyegarkan dahaga seketika, dan rasa
air kelapa muda yang manis sebenarnya cukup enak diminum begitu saja
tanpa bahan tambahan apapun. Namun tak jarang praktisi kuliner sering
membuat variasi minuman segar es kelapa muda dengan tambahan bahan lain seperti sirup, gula, selasih, ataupun potongan buah segar lainnya.
Air kelapa tidak hanya dikenal sebagai penghilang dahaga. Air kelapa
juga digunakan untuk mengobati jika keracunan, dan juga untuk berbagai
penyakit pencernaan lainnya seperti diare dan disentri. Daging buah
kelapa diteliti mengandung kadar karbohidrat dan protein yang tinggi.
Daging buah kelapa muda nikmat bila dimakan begitu saja bersamaan dengan
es kelapa. Sedangkan daging buah kelapa yang tua dapat diolah menjadi
santan dan minyak kelapa.
Santan merupakan salah satu bahan yang sering dijumpai dalam resep
masakan Indonesia. Santan diperoleh dari memarut buah kelapa dan diperas
hasil parutannya.Masakan dan kue yang menggunakan santan menambah cita
rasa masakan menjadi lebih gurih, kaya dan lezat. Beberapa masakan
populer Indonesia yang menggunakan santan sebagai bahan dasarnya adalah
rendang, kari, gulai, soto Betawi, dan masih banyak lainnya. Selain
digunakan untuk masakan, santan juga sangat baik untuk kesehatan rambut.
Bila digunakan secara teratur, santan dapat melembabkan rambut kering,
mencegah uban dan mengembalikan kilau rambut sehat.
Minyak kelapa sangat mudah dicerna dan serap oleh tubuh. Proses
pembuatan minyak kelapa dimulai dari pembuatan santan terlebih dahulu.
Lalu santan ini diproses lebih lanjut melalui pemanasan sampai
menghasilkan minyak kelapa. Minyak kelapa murni telah diteliti dan
dibuktikan sangat baik untuk jantung, membersihkan pembuluh darah, dapat
menurunkan kadar kolesterol LDL, menaikkan kadar kolesterol HDL,
memperbaiki sistem metabolisme tubuh, memerangi radikal bebas dan
membantu menurunkan berat badan, juga sangat baik untuk kecantikan
kulit.
minuman buah kelapa
02.13 |
Label:
buah kelapa
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar