Sega Jamblang
Sega Jamblang (
Nasi Jamblang dalam
Bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat kota
Cirebon,
Jawa Barat. Nama
Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat kota
Cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut. Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun
Jati sebagai bungkus
nasi. Penyajian makanannya pun bersifat
prasmanan. Menu yang tersedia antara lain
sambal goreng (yang agak manis),
tahu sayur,
paru-paru (pusu),
semur hati atau
daging,
perkedel,
sate kentang, telur dadar/
telur goreng, telur masak sambal goreng,
semur ikan,
ikan asin,
tahu dan
tempe.
Sega Jamblang adalah makanan khas Cirebon yang pada awalnya
diperuntukan bagi para pekerja paksa pada zaman Belanda yang sedang
membangun
jalan raya Daendels dari
Anyer ke Panarukan yang melewati wilayah
Kabupaten Cirebon, tepatnya di
Desa Kasugengan.
Sega Jamblang saat itu dibungkus dengan daun jati, mengingat bila
dibungkus dengan daun pisang kurang tahan lama sedangkan jika dengan
daun jati bisa tahan lama dan tetap terasa
pulen.
Hal ini karena daun jati memiliki pori-pori yang membantu nasi tetap
terjaga kualitasnya meskipun disimpan dalam waktu yang lama. Keberadaan
Sega Jamblang sebagai makanan khas Cirebon, tentunya tidak bisa
dilepaskan dari sosok salah satu pedagangnya yang cukup tersohor, yaitu
MANG DUL. Nasi Jamblang Mang Dul cukup dikenal oleh masyarakat Cirebon,
bukan hanya bagi masyarakat kebanyakan, tetapi juga menyentuh kalangan
pejabat. Hampir semua Kepala Daerah, baik itu walikota atu bupati
Cirebon, pernah singgah di warung Sega Jamblang Mang Dul. Bahkan
beberapa
selebritis
ibukota, jika singgah di Kota Cirebon, selalu menyempatkan mampir ke
warung nasi ini. Sentra makanan Sega jamblang di Kota Cirebon saat ini
terletak di wilayah
Gunung Sari, sekitar
Grage
Mall. Warung ini tidak pernah tutup alias buka 24 jam. Walaupun menunya
sangat beraneka ragam, namun harga makanan ini relatif sangat murah.
Karena pada awalnya makanan tersebut diperuntukan bagi untuk para
pekerja buruh kasar di
Pelabuhan dan kuli angkut di jalan
Pekalipan.